Рецепт капустяников:Ингредиенты:500 г капусты (примерно);2 репчатых лука;Пучок укропа (по вкусу); яйцо;Пара ломтиков белого хлеба;1-2 ложки муки (в зависимости от консистенции);Соль и перец по вкусу;Масло ля жарки.Шаги приготовления:Подготовка капусты: Нарежьте капусту, как для салата или засолки, и опустите ее в кипящую подсоленную воду для балансировки вкуса. Время варки зависит от типа капусты (молодая или зимняя) и размера нарезки. Оптимальное время — 2-4 минуты.Хитрость 1: Мы будем жарить котлеты не из свежей капусты, а из предварительно обработанной. Это важно, так как сырая капуста, особенно если она не молодая, может сделать котлеты жесткими.Охлаждение капусты: Охладите отваренную капусту и смешайте ее с остальными ингредиентами: рубленым луком, укропом, размоченным в молоке или воде ломтиком булки. Смешивание: Добавьте ложку муки, яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
|
